Если не ошибаюсь, на этих картах вход VGA или DVI, но через переходник берущий VGA. Таким образом тебе нужен VGA сплитер 1->3. С него раздаёшь на две карты и проектор. Хотя вот тут и возникнет проблема. Разрешение экранов одинаковое? А вот у проектора явно иное. Можно конечно на видеокарте сделать выход под разрешение экранов, но картинка проектора будет дерьмовая. Лучше всётаки процессор. Одинакового изображения добиваешся LEDконтролем на том же ноутбуке, соеденив карту по USB.
Если не ошибаюсь на этих картах два сетевых разьёма. Может вместо сплитера их оба и задействовать, управляя одной катрой двумя экранами? Хотя наверное разные модели не получится.